当今快节奏的生活中，健康成为越来越多人关注的焦点，随着人们对健康饮食关注度的日益增加以及对优质高蛋白零食需求的上升，肉类零食作为健康零食的一种受到了越来越多消费者的青睐。根据 Research and Markets 发布的报告显示，2023 年全球肉类零食市场价值为 187.9 亿美元，预计到 2033 年该市场将达到 351.1 亿美元。其中，追求快速营养以及偏好富含蛋白质零食的美国是全球肉类零食市场最大的市场，占总市场的 43.57%。
在这一趋势下，Chomps 品牌凭借其天然无添加高蛋白的产品定位和精准的营销策略，迎合了当下消费者的需求，成为了全球天然高蛋白肉类零食领域的领军品牌。2012 年至 2023 年期间，该公司共销售超过 3.5 亿份商品，2013 年，该公司的收入约为 4-5 万美元，2016 年，Chomps 业务增长了十倍，收入增加到了 430 万美元。去年，也就是 2023 年，该公司的零售额已经实现了 2.44 亿美元。
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图源：谷歌
本篇文章我们来看看 Pete Maldonado 和 Stacy Hartnett 这两位创始人是如何白手起家，通过线上独立站和线下零售店两手抓的策略来实现品牌出圈。
基于天然健康的产品理念
两兄弟开始了创业路
创造低碳水化合物和健康的零食选择是联合创始人 Pete Maldonado 创办公司的动机之一。在大学期间和毕业后的大部分时间里，作为私人教练的 Maldonado 会研究产品的营养成分和配料表为客户制定膳食计划。这份经历也让 Maldonado 在其中储备到了足够多的营养知识，并了解到有机和非转基因食品的营养价值。事实上，Maldonado 曾于 2006 年创立了一家专门提供预制餐食的公司 Frozen Fitness，只不过公司在经营 3 年后因为某些原因关闭了。
但在这个过程中，他发现许多客户根本不会遵循膳食计划，有部分原因竟然是因为他们找不到能满足日常需求的健康零食选择。意识到市场上健康且有营养的零食赛道存在空白后，怀着对牛肉棒以及健身的热爱，Maldonado 决定自己生产出“更健康”的牛肉棒。
在芝加哥的一场扑克游戏中，Maldonado 遇到了他的商业伙伴兼联合创始人 Stacy Hartnett，拥有金融和运营方面知识以及批判性思维的 Hartnett 刚好能完美补充他自己的创造力和创业精神，在对健康食品领域的业务进行交谈后，俩人的想法不谋而合。
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图源：Chomps 官网
他们开始在芝加哥各地的商店里品尝了数百根肉干棒，并恳求其他州的朋友邮寄他们最喜欢的肉类零食，最终，他们选择了在密苏里州格林托普的凯文·韦斯特恩（Kevin Western）的配方。当时，很多制造商在听到他们对产品生产的高要求后拒绝合作，而 Western 表示自己家人经营的烟熏厂运营商可以帮助他们大规模地生产这些产品。
为了找到全年可以采购原料的靠谱地方，Pete Maldonado 和 Stacy Hartnett 在全球各地寻觅，最终选择了位于澳大利亚南端的塔斯马尼亚州，独特的地理位置不仅非常适合草饲牛的全年饲养，还是个不可多得的天然高品质肉牛生长的环境。
在原料这关，Chomps 极大程度保证了产品的品质，而致力于使用健康、非转基因、可持续来源的原料也帮助 Chomps 在早期培养了一批忠实的客户群。
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图源：Chomps 官网
在搞定了供应链和制作工厂后，2012 年 12 月，在共同拿出 6500 美元的启动资金用于首次生产、包装设计、建立网站后，品牌 Chomps 正式成立。
Chomps 是一个致力于提供美味高品质的肉类零食品牌，所有产品均采用可持续来源的蛋白质制成，例如草饲和成品牛肉、鹿肉以及散养火鸡，不含激素、抗生素，每根富含 9-10 克蛋白质和 0 克添加糖，单根售价约为 2 美元。
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图源：Chomps 官网
除此以外，Chomps 销售的产品还通过了 Whole30、非转基因项目和无麸质认证，且符合生酮饮食和原始人饮食这一当下流行的饮食方式。“我们的产品和所使用的每种成分都经过了全面审核，虽然花了很长时间才完成整个过程，但我们很自豪能成为同类产品中首批获得该认证的公司之一。”Maldonado 说道。
线上+线下全面出击，Chomps的收入节节攀升
彼时，Pete Maldonado 和 Stacy Hartnett 有着各自的全职工作，只是将这项业务当作副业来经营，但出乎意料的是，Chomps 在推出后的一个月内就开始盈利了。
Maldonado 将 Chomps 早期的成功归功于健康饮食方式的流行以及认证机构的有力证明。在 Chomps 推出的前几年时间里，Chomps 不仅通过线上的网站直接向消费者销售，还同步在线下向不同的 CrossFit 健身房、独立专卖店和医生办公室进行挨家挨户地推销，与健身教练和营养师等行业专家进行合作推广。
由于主打健康天然、高蛋白、低碳水化合物等卖点，且便于外出携带，Chomps 的牛肉棒零食逐渐成了日常忙碌的消费者，以及正在健身减肥或是追求健康生活方式时的理想选择。在这个基础上，Chomps 与各种第三方食品认证机构的合作也为品牌建立起了一定的信誉度和竞争力，无形中增加了消费者的信任和认可，为其招揽了一批关注健康生活方式的消费者群体。
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图源：谷歌
“很多时候我们网站上的产品库存甚至不够，因为卖得太快了。”Maldonado 表示。“当产品卖完后，我们会主动联系顾客感谢他们的购买，并表示如果愿意等待的话到货后立刻安排寄出，或者也可以直接选择退款。”
在 Chomps 推出后，Pete Maldonado 和 Stacy Hartnett 也非常注重社交媒体平台上的营销。在 Facebook 上，Chomps 开通了自己的官方账号，并向用户分享健康食品的相关资讯、与牛肉棒搭配食用的日常营养食谱、产品的日常使用场景、新品推荐、节日营销、与路人拍摄互动视频等内容。
通过 Facebook 上官方账号的运营，再辅助以广告投流，Chomps 在短期内有效提高了曝光度和影响力，吸引了大批潜在的消费者。截至目前，Chomps 的 Facebook 账号已经收获了 4 万位粉丝。
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Chomps 在 YouTube 上的账号，图源：YouTube
2013 年，也就是 Chomps 成立后第一个完整的业务年，两人共卖出了价值约 5 万美元的牛肉棒。第二年，他们的销售额翻了一番，达到了 10 万美元，此后这个数字在不断攀升。
但真正改变 Chomps 轨迹的是 2016 年的一通电话。2016 年，Pete Maldonado 和 Stacy Hartnett 接到了来自 Trader Joe's 的电话，对方希望开始在全美所有门店销售 Chomps 的牛肉棒。“一位高管的女儿在研究 Whole 30 合规食品时发现了 Chomps，很快她就成为了产品的粉丝，并向她认识的 Trader Joe's 高层人士推荐了该产品，然后他们就联系了我们。”打通线上线下营销全链路，小众品牌业绩迎来爆炸式增长。
原文转载：https://www.kjdsnews.com/a/1846463.html
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