2021-10-08

糯米和大米有什么区别?为什么大米能当主食,糯米却不可以?

核心提示:大部分消费者在购买大米的时候,很少会注意到这串数字,一般都是靠着多年买米的经验来挑米。那事实真的像视频说的那样,GB/T 1345标准的大米,真的低"米"一等吗?

小九前几天刷到一个关于大米的视频:"包装袋上写着GB/T 1345是普通大米,真正的好米只有GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438……"


其实大部分消费者在购买大米的时候,很少会注意到这串数字,一般都是靠着多年买米的经验来挑米。

那事实真的像视频说的那样,GB/T 1345标准的大米,真的低"米"一等吗

其实,如果有认真观看,稍加思考,就能发现这个视频当中的套路,其实存在明显的"误导"嫌疑。

一、GB/T 1345标准的大米真的低"米"一等吗?

并不是,根据国家标准 GB/T 1354-2018,我们可以看出,只要符合这个标准的大米,都是好大米,并不比其它的米"低档"。当然,根据米的质量,GB/T 1354标准的大米也有等级之分

那它与其它四种标准的大米有什么区别呢?

据了解,这四种标准(GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438)大米都属于我国大米地理标志产品。主要就是指产自特定地域,有当地的特色,经审核批准以地理名称进行命名的产品。

也就是说,这些标准的大米并没有比GB/T 1345标准的大米高端,买到这些当中的任何一种大米,只能说明买到对应正宗产地的米,至于其它,就看你怎么想了。

而如果想要挑选好的大米时,可以参照GB/T19266标准,这是五常大米的国家执行标准。另外一些其它的执行标准,具体如下图:

只要符合上述任何一种标准,都符合优质大米的标准

综上所述,我们可以知道,GB/T 1354适用于所有大米产品标准,而其它四种标准值只适用于特定产区特定品种。并且这些地理标志产品并不比符合国标的大米高端。所以,没有必要去"贬低"GB/T 1354标准的大米

二、明明糯米也是米,却很少人把它当作主食?

说到大米的种类,很多人会想到糯米,因其也含大量的淀粉,所以也属于主食。可是在平日却很少有人把糯米长期当主食,这是为何?

这其中,当然是有原因的。


从种植的角度来看,糯稻单位面积的产量比一般的稻米低,抗.............

原文转载:http://health.30bags.com/a/383710.html

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